Kategorie: Kochen

Kochen

Spätzle handgemacht mit Sauerkraut und Kassler – Pfälzer Art

Wir haben mal wieder lecker gekocht für euch! Und einmal mehr einfach nach Hausfrauen Art, wie man es schon vor 100 Jahren im Süden unseres Landes gemacht hat. Dieses Mal machen wir für euch handgemachte Spätzle, mit Kassler und frischem Sauerkraut. Wir haben extra mehr Spätzle gemacht damit wir diese am nächsten Tag in der Pfanne – in Butter geschwenkt – zubereiten können. Hier nun … Spätzle handgemacht mit Sauerkraut und Kassler – Pfälzer Art weiterlesen

Bernd Korz15 Kommentare
Kochen, Römerofen

Rezept Pizza Calcone con trota – Kochen und Backen im Römerofen

Es ist endlich soweit! Nachdem wir seit über einem Jahr einen Römerofen unser eigen Nennen konnten wir den Hersteller dazu überreden, endlich mal Kochrezepte auf hoTodi zu veröffentlichen. Unser erstes Video ist etwas ganz leckeres! Eine Pizza Calcone con trota. Auf deutsch? Eine Teigtasche gefüllt mit Forelle. Eines vorab: Es war UNFASSBAR lecker! Und so schnell zubereitet. Was braucht man dazu für zwei Personen 1 … Rezept Pizza Calcone con trota – Kochen und Backen im Römerofen weiterlesen

Bernd Korz31 Kommentare
Kochen

Grünkohl mit Pinkel und Mettenden – Oldenburger Art vom Pfälzer

Und wieder geht es an den Herd 🙂 Dieses Mal hat mein Vater herhalten müssen, er ist auch leidenschaftlicher Koch und kennt sich besonders gut mit deutscher Küche aus. Wir haben eines meiner absoluten Lieblingsgerichte gekocht: Grünkohl (im Osten Deutschlands auch als Braunkohl bekannt) mit Pinke und Mettenden und dazu frische Kartoffeln. Das Rezept für VIER Personen: 1KG Grünkohl (kann auch gefrorener sein) 100Gr. Schweineschmalz … Grünkohl mit Pinkel und Mettenden – Oldenburger Art vom Pfälzer weiterlesen

Bernd Korz14 Kommentare
Kochen

Kürbiscremesuppe, Matjes mit Quellmännern, Quark und dazu Feldsalat

Wir wollten mal kochen und es uns gut gehen lassen. Da meine Schwester Melani gerade zu Besuch war, mussten wir die Chance direkt nutzen! Sie hat für uns ein ganz tolles Gericht zubereitet. Vorspeise: Kürbiscremesuppe Hauptspeise: Matjes nach Hausfrauenart mit Quellmännern (Kartoffeln) und Quark, dazu gab es ganz leckeren Feldsalat! Das Gericht war für 8 Personen gemacht und hat im Einkauf etwas unter 15 Euro … Kürbiscremesuppe, Matjes mit Quellmännern, Quark und dazu Feldsalat weiterlesen

Bernd Korz8 Kommentare