Forelle räuchern im Römerofen

Es ist wieder soweit, endlich können wir euch ein neues Video vom Römerofen zeigen. Dieses Mal wollen wir uns anschauen, wie man auch im Sommer den Ofen sinnvoll einsetzen kann. Hierzu werden wir die obere Kammer – nämlich die Räucherkammer – verwenden und uns einen unfassbar guten Fisch zubereiten. Rezept: 40 g Meersalz auf 1 Liter Wasser, 12 Stunden einlegen, Gewürz nach Belieben. Gesamtzeit der … Forelle räuchern im Römerofen weiterlesen

Rezept Pizza Calcone con trota – Kochen und Backen im Römerofen

Es ist endlich soweit! Nachdem wir seit über einem Jahr einen Römerofen unser eigen Nennen konnten wir den Hersteller dazu überreden, endlich mal Kochrezepte auf hoTodi zu veröffentlichen. Unser erstes Video ist etwas ganz leckeres! Eine Pizza Calcone con trota. Auf deutsch? Eine Teigtasche gefüllt mit Forelle. Eines vorab: Es war UNFASSBAR lecker! Und so schnell zubereitet. Was braucht man dazu für zwei Personen 1 … Rezept Pizza Calcone con trota – Kochen und Backen im Römerofen weiterlesen